Участники клуба «Ассорти» приняли участие в кулинарном мастер-классе «В гостях у классиков», который состоялся в Кормиловской центральной библиотеке 23 мая и был посвящен приготовлению знаменитых русских пирогов, секретам их рецептов, которые завоевали как любовь наших классиков, так и мировое признание.
Участники клуба узнали, что Александр Сергеевич Пушкин обожал слоеный пирог с яблоками, сметаной и медом, который пекся в имении Вульфов (Тригорское) и что в письмах к ним он шутливо подписывался: «Ваш яблочный пирог». Так же руководитель клуба Надежда Баженова рассказала историю и рецепта знаменитого «Цветаевского» яблочного пирога, который готовила на даче для Марины Цветаевой и ее гостей кухарка. Николай Васильевич Гоголь и Антон Павлович Чехов отдавали предпочтение сытным кулебякам с несколькими начинками, а Лев Толстой ежедневно требовал к чаю лимонный «Анковский пирог», подаваемый в доме врача по фамилии Анке.
На нашей встрече мы говорили о многих видах блюд русской кухни и о том, чем отличаются кулебяка, расстегай и курник, узнали много новых рецептов и делились своими, сохранившимися от наших бабушек и мам. Так, за познавательной беседой все вместе приготовили многослойную кулебяку с мясом, яйцами, луком и капустой, перекладывая каждый слой блинами. Кулебяка удалась на славу и, мы думаем, что классики высоко бы оценили наше мастерство! 2026 год объявлен Годом единства народов России и руководитель клуба приготовила для всех присутствующих мясное блюдо грузинской кухни «Чашушули», рассказала о его особенностях и различии со схожими блюдами. На встрече все дружно поздравили присутствующих именинников с Днем рождения, а Александр Рыжинский спел несколько душевных песен под баян.
Завершилась встреча традиционным чаепитием с свежеиспеченным пирогом в теплой компании. Участие в мастер-классе — это отличная возможность провести время с друзьями, освоить новые навыки, которые легко применять на собственной кухне, возрождение традиций и передача их молодому поколению.
ссылка на информацию: https://ok.ru/group70000001162795/topic/159116253764395
